可以，一些菜刀就是弹簧钢板制造的，硬度不高，特别爱生锈。。。轴承弹簧钢用来打菜刀的话十分容易生锈，这种钢虽然硬度高但是脆度也很高，但是砍骨头之类的食材很容易崩，轴承弹簧钢的特性也决定了不适合用来打菜刀。想要做菜刀的话，建议还是
╯ω╰ 其实硬度又好，又有韧性适合做菜刀的是汽车的弹簧钢。硬度足够，怎么拍也不会断，刀也很锋利也不难磨。但用弹簧钢制作成本高，人工高，真的用弹簧钢打把刀，成本也不至于用板簧钢打一两把菜刀回家，车间里工友有几个没干过呢，只不过淬火方法很多人可能听都没听说过。先找一节新鲜的芭蕉根水平方向固定好，比如夹持在老虎钳
