以上十三种常见刀刃，根据刀身和刃部弹性变形理论都可以很好的解释其形状和锋利性的关系，刃角越小，刀身越薄，锋利性也就越高。此外，刃面越宽越平直，导向性越好，刃磨时容易找到感觉，从磨刀需要两面磨，不能只磨一面，会偏刃。正面磨多少次，反面也要磨多少次。最好的办法当然是正面磨一遍，反面磨一遍，但是太没效率了。我们使用递减法：从最粗的磨石开始，每一个目数
∪＾∪ 3、接着要磨菜刀的外刃面，菜刀与磨刀石呈5°-8°,在磨刀石上来回磨。4、换细腻的磨刀石，按照同样的方法磨刀，刀刃上面看不到粗磨的痕迹即可。总结：以上内容就是关于教你如何把刀6、力度要轻推重拉，也即是往前推要轻一点，拉回来的力度要重，一面大概磨2分钟左右。7、横磨磨出来的刀刃纹是纵向的，它的锋利度、强度和耐用度都是最好的。如果磨刀的时候出现卷
1、首先准备上一块磨刀石，一般只要几块钱，我们可以在家里备上一个，刀钝了就可以拿出来磨一磨，是非常方便的。接着再准备一盆清水，把磨刀石放到水里面浸泡五分钟，让磨刀石充分1 在磨刀的操作过程中，可将道具一分为三，按照前、中、后三个部分进行打磨，将刀的一面置于磨刀器上，左手指腹按住刀的另一面，右手固定刀柄，使刀刃与磨刀石
多戗两次，多戗几把刀就知道了。目的就是要磨掉原来的缺口，磨出刀整齐的刃线。1 磨刀的手法分为逆茬和顺茬两类，正确的手法就是沿对角线磨刀，让刀具在磨的过程中刀面都能被磨到，避免卷刃现象。2 磨刀不锋利也可能用力不对，磨刀的过程有
利用家中常见的材料，便可以磨刀，将钝刀刀锋变回锋利。方法1：报纸法报纸可磨刀？对！报纸不但可以清洁、垫台，更可以用作磨刀器，不消1分钟即可将旧菜刀重拾锋利，再次成为砧板没有掌握要领方法，一不小心，你就会变成这样使出了洪荒之力，磨了半天，最后刀照样是钝的所以
