30cr13也是铬不锈钢，含碳量为0.3％，菜刀刀口锋利一般，适合切蔬菜，切骨头易刀口变形80cr13的刀是中间档次，工业方面：宜放电、磨削加工，适合做高镜面高精密注80cr刀好，菜刀需要锋利，锋利跟含碳量有关，含碳量高，硬度高，刀口就锋利，50cr含碳量为0.5％，80cr是含碳量为0.8％，是铬合金钢。80cr13是含铬不锈钢不锈钢，
绝大多数的刀具硬度都是在50-60HRC之间，超过这个硬度刀具很容易太脆，比如陶瓷刀的硬度可以超过80,可以做到永不磨损，可是切肉的时候碰到骨头就豁口；低于这个硬度所以Strider的刀硬度可以达到HRC 62以上Strider的刀在世界各地的测试中，创下过很多传奇，例如一刀切开汽车的板金、刺穿汽车挡风玻璃、切开汽油桶，甚至把其他品牌的蓝波刀砍出一个大缺
80cr13刀是中上档次的刀，80cr13是含铬不锈钢材质，含铬13%,有一定的防腐防锈性能，含碳量高，达到0.8%高碳含量，硬度高，材料硬。另外，此硬度范围的刀，也比较易于打磨，用光滑的石头就可以打磨得很锋利。图片来源：kizer 2.美工刀、切寿司用的柳刃，硬度在60-62HRC。这种刀不会用到劈砍功
硬质合金和白钢刀哪个更硬？当然是硬质合金了。硬质合金的硬度高达HRC80 以上。白钢最高就HRC70。现在的机械加工都是用硬质合金刀片效率高，白钢条用于低速车削工件粗糙度要好于硬百度爱采购为您找到238家最新的硬度80的铣刀产品的详细参数、实时报价、行情走势、优质商品批发/供应信息，您还可以免费查询、发布询价信息等。
